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厨房と客席に仕切りのないオペラはどうなるんだろうか・・・・
日本のてんぷら屋などはほとんどカウンターが良い席だし。
（これは↑スレに対する反論ではないので誤解なきよう）
臭いについては単に空調と規模の問題だろう。
だるま　も　その店は改善が必要だろう。

目の前で茹でる店で美味いものを食わせるところは
それこそ世界中にあると思えるのだがなぁ。
それだけで　終わっているというのもツライものがあるぞ。
かと言ってどこのどの店が　というツッコミは勘弁してくれよ　Anhさん。