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竜眼とランブータンは味はちょっと似ているけれど、果肉の感じはちがいますよ。
竜眼は半透明なかんじでつるつるの丸くて硬い種が入っていますが、ランブータンは果肉が白色で、種は甘皮のついたやわらかい種です。この種の薄皮がいやで、あんまり食べたくないです。
果物ヨーグルトというのを食べたことないですが、チェーなどには乾燥竜眼が良くつかわれますね。ランブータンは種の処理がめんどうなので、ヨーグルトなどフルーツカクテルなどにはほとんど使われないのではないでしょうか。