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鮮魚の選択肢はイロイリョアルよニェ！
市場のたらいの中は川魚。
海鮮レストランだと、イケスの中で旨そうな海の魚。

しかし、すぐにシメて、冷凍でスーパーの氷の上に並んでる冷凍モノが新鮮な場合もアルよニェ！

タライやイケスで、ジンワリ弱った魚は、かえって不味いよニェ!
調理人だと、ベトナムの海の魚が、何故、美味くないか分かるよニェ!

あとは、包丁の切れ味だよニェ!