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単に、何でもかんでも自分の店の宣伝は・・・と
控えただけじゃないのですか？

タクシーは、全くその通りで
1、ホテルで呼んで貰う
2、○色のタクシーを手を挙げてつかまえる
このふた通り、どちらも正しいですね。

また、そのお客さんの雰囲気で、「ベトナム料理を望んでいるのか」
「食事を取りたいのか」によっても、ミルーアはパスタメインで
生春巻き等は置いてないようなので、あえて言わなかったのかも
しれませんよ。

あまり援護すると回し者と言われてしまいますね。
人を簡単に怪しむような事はやめた方がいいと思います。