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生のライスペーパーというのがあります。もどさずに食べるもので、でもなんか、もさもさした食感ですよね。おそらくそれだと… これは日本では手に入りにくくて１０枚で３００円くらいします。が、乾いたほうは最近は安くで手に入りますね。うれしいです。
★チョージャー（あげ春巻き）★もおいしいですよ！普通の春巻きよりクリスピーです。ライスペーパーをビールで戻すともっとクリスピーになるとも聞きました。
豚ひき肉、むきえび、春雨やビーフン、パクチーを刻んだもの、をニョクマムで軽く味をつけたものを1/4か1/2にカットしたライスペーパーでまいて170度くらいの油であげて、
サニーレタスやサンチュ、パクチーやミント、バジルなんかで包み、ニョクマムにレモンや酢、砂糖、とうがらし、にんにくなどを合わせたたれ、でどうぞ！
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