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本場でも、トゥールダルジャンがオバチャンシェフのお店に抜かれたり大変ですから、
定番のお店勧めるのも乱暴ですね。
どこの国でもそうですが、優秀なシェフとなれば引き抜き凄いですから、
同じ店でいつも同じレベルと考える方が間違い。

ランドマークの屋形船、日系企業の社長さん良く使うそうです。
料理は上階のフランス料理以外、
ご希望で市内の有名レストランから取り寄せしてくれるそうです。
どうせならホーチミン中のフランス料理店から取り寄せて、
味比べすれば良いのでは？