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ベトナムから帰国してヌクマムの味に目覚めました。
生春巻きは、ヌクマムのタレが一番おいしいと思っています。

基本はヌクマム１、砂糖１、水３で、唐辛子を好みで入れています。
中の具がシンプルなときはニンニク（←すり鉢ですりつぶす）やレモンを絞っています。