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材料で ngoc様に教えていただいたレシピには米の粉とありますが、タピオカ粉を入れないとあの縦の繊維質のようにならないのではないかしらと思いはじめました。
上のレシピには 1 gói bột năng とありこれがタピオカ粉みたいなんです。
ここでも名前は同じでも物が違うっていうことが起こってしまっているのでしょうか？
http://community.webshots.com/photo/195013348/195014107kJRdKd
ngoc様、レシピ本の写真は上のHPの写真のようなケーキでしたでしょうか？
教えてくださいませ。