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フランスパンが大好きというかたが、ベトナムパンを食べてフランスパンだということに、とても違和感を覚えます。フランスパンとは全く異なるパンで、ベトナムパンというべきでしょう。
まだビエンチャンのパンのほうがずっとフランスパンに近いですが、ベトパンは特殊ですよね。米粉使用しているから。