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そういうことですな。
人気が出ると、事業を拡大したくなり、支店を作る。
味やサービスの管理は行き届かなくなる。
世の常ですな。

昔々美味い、サービスが気持ち良いということで人気が出た
大阪・お好み焼きの【千房】も、「ぬかるみ焼き」が評判だった頃とは
比べ物にならない位に、味、サービスともに低下した。
それでも30年位(?)続いているのだから、しぶといもんだ。

世界中どこで食べても美味しくないが、ほぼ同じ品質の
マクドナルドというのは、ある意味凄い組織だと感じる。