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>日本人がガヤガヤしているような場所ではなく地元の人しか知らないとこやお店を教えてもらえる方がいると助かるのですが、どなたかいませんか？

そんなとこを日本人に案内してもらおうというのが間違いでは？それに"ベトナム語も英語も話せませんが"なら、地元の人しか知らないとこやお店に行って、何をどうやって話すの？案内してもらった日本人を通訳として話すだけでしょ？そんな他人におんぶ抱っこじゃ、豊かな環境（日本）で育ってきた自分の足りないものを見つけられないんじゃないの？
どうにか自分だけで行くべきではないでしょうか？