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　その後自分でいろいろ、ネットを見ていたらちょっとヒントらしきもの(?)を
見つけました。(全然違うかもですが･･･。)

　http://www.vietnam-sketch.com/north/restaurant/2003/10-001.html
　
　ちょうど、ここの写真に出ているのと同じような、店内に巨大なビール醸造
タンクがありました。(やはり「樽」とは言わないんですね。)そして、
「上半身ハダカのおじさん」の写真のおじさんのジョッキには、赤いビールが
入っていました。印刷の色のせいで赤いのかと思っていたら、「do」って
「赤い」という意味があるのですね。

　ハノイのお店とは関係があるのかな。