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食わず嫌いというか、保守的で最初から食べようとしない人が多いですよね。ベトナム人は。
あれこれチャレンジする人がだんだん増えてきてはいますが。
私の周りにいる日本食OKのベトナム人がこれだけはだめというのは、
-イカの塩辛
-納豆（大好きという人もいますが）
-のり（これまた大好きという人もいますが）
-味噌汁（味噌のままだとOK）
といったかんじでしょうか。