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ええ、両方行ったらどうですか。
就職が決まったのなら、またしばらくは旅行などは行けないでしょう。
日数がとれないなら時間をお金で買って飛行機での移動でしょうね（100USDほど）。

あうふた氏も言うようにホーチミンはどこかバンコクに似ている印象を持ちました。
（東南アジアはどこもだいたいひとくくりにできますが）
ハノイの旧市街、水上人形劇場はほかでは見られないものだと思いました。
どちらかしか行けないのであれば、首都ハノイをおすすめします。

ホーチミンは日本人観光客が多く、商店でも日本語が飛び交っていました。
さとしさんは男性でしょう？
女性の買い物天国ホーチミンよりハノイのほうが向いているのではないでしょうか。