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これはBánh bò hấp（蒸してるもの）Bánh bò nướng（焼いてるほう）があります。
蒸してるのは揚げパンにはさんで食べるものでサイゴンでは夜ごろ道端に屋台が出ます。

個人的には蒸してるもので、茶色かったり緑色でコロコロと丸いのが好きです。