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あぁ、民族音楽ではなく伝統音楽ですね・・
レストランで聞ける観光客向けの音楽のレベルは大体想像はつくのですが
ホーチミンには例えばソウルやバリのウブドみたいに
伝統音楽（これも観光向けだけど）だけを純粋に聴けるところって
ないんですよね？？

Pho co 検索してみました
http://www.vietnam-sketch.com/south/restaurant/2005/07-002.html
画像見ると、なんか高級すぎて私には場所違いみたいな気がするのですが（汗）
ここは中心部から近いのですか？
音楽の演奏は何時からあるのでしょうか？