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日本も昔だと牛の場合、急所を大ハンマーでガツン、
ヘタがやると暴れて大変だったとか。
現場見学した方、大きな目玉とか転がっているの見て、
牛肉食べられなくなってました。

ニャチャンで犬肉を運んでいるの見掛けましたが、
前、後足切断されてました、頭は容器の中で見えなかったけど、
切断されて血抜きしてるみたいでした。

映画「少林寺２」だと、ブタの丸焼きと同じで、
焚き火で腹抜きして焼いてたと思います。

北朝鮮の狗肉売り、今頃どうしているのやら。
http://www.asahi.com/world/china/ishoku/050214.html