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申し訳ないのですが、youさんの調査不足のような気がします。
ベトナムでは日本人はカモ、10倍くらいふっかけられたりするし、値段は必ず交渉すること。これはどのガイドブックにも書いてあるでしょう。
ちなみにショッピングセンターによることでマージンが発生し、ツアーが安くなっているのです。日本の大手代理店がツアーを組んでも必ず寄ります。特に何かを買う必要はありません。