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文字化けが箱が沢山だと、相手の設定ミスだそうです。
MacだとWinより昔からベトナム語に強いです。
OS9当時、ベトナム語フォント入れてベトナムカレンダー（ベトナム語ソフト）
使っていましたが、
ベトナム語で見れます。
フリーのコントロールパネル書類で日本語のOSでベトナム語使えますよ。
OSXだと使われているメーラの設定ミスかも知れませんね。