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メッシュのライスペーパーはrikiさんのおっしゃる通り、
揚げ春巻きに使います。
わたしは、ベトナムとメコンセンターで買いました。
カビは、だいじょうぶでした。
巻くときは、ゆるめに巻いて低めの温度で揚げるといいです。