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情報ありがとうございます。
手乗り鹿は保護動物とあり、椰子虫は害虫となっていましたので、ベトナムの自然への貢献を考慮して椰子虫に挑戦する決意を固めました。ご紹介のブログでは椰子虫はあまり旨そうではなかったですが、わたしも検索してみたところ、バターピーナツのような味とか卵の黄身のような味で旨いとどこも高評価でした。先月雲南で食べたイモムシ（？）もキャラメルコーンのような味がしましたので同傾向かなと思いました。
ベトナムの田ねずみは、かの開高健も絶賛していたと思います。

わたし自身が他の方の過去ログの寄生虫状態ですね。