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海外で食べる寿司でおいしいと思うニューヨークの寿司屋なみを提供できるお店はありません。ロスあたりの韓国人がにぎっているような味でよしとするならいくつかあります。
日本の繊細な仕込みをできる食材もないし。たぶん高級寿司をだしても客が続かないのでしょう。
値段はほどほどという店ならありますが、接待なら、ここが一番の店といって話の種にするのがよろしいのではないでしょうか。
接待するお客が味にうるさい方なら、なおさらです。