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すみません、ピーチガールさん、どこに書き込めばいいのでしょう〜？
私のバインセオ粉の成分見ると米粉、麺粉、黄姜粉でした。黄姜粉がターメリックですか？
でも黄色くならなかったのはひょっとしてココナツクリームの入れすぎでしょうか？
お好み焼き粉で代用しようとしても米粉が入っていないのでバインセオのようなもちもち感は出ないと思いますが・・
小麦粉に白玉粉やタピオカ粉、ターメリックを入れては？？
生野菜や氷は私たちはバリバリ食べていましたが結局食あたりは起こしませんでした。
細菌に打ち勝つために免疫力を高めて行かれてはどうですか？
ちなみに我が家では旅行1ヶ月前からは毎日ニンニクor生姜入り料理は欠かせませんでした。
そして、万が一の場合にこちらの掲示板で教えて頂いた細菌性胃腸炎に効く薬「エクトール」（第一製薬）をお守り代わりに持って行かれてはいかがでしょうか？
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