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canはホーチミンではほとんど使わないと思います。
普通はｋｙ（キー　あがり調子で発音）です。
グラムは「gam（ガム）」と言う人が多いかな。
ひとつ欲しいときは、果物のとき、南部では「trai（チャイ 上がり調子）」
を使います。
ひと房のときは「nai（ナ〜イ）」
ひと束のときは「bo（ボー 上がり調子）」です。
何グラムでどのくらい買えるか想像がつかないと思いますので、
袋に１ｋｇ入れてもらって、多いようだったら減らしてもらったらどうでしょう。

美子