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＞串焼き最初に始めたのは膳だけど、膳の社長じゃないんだよな。
あの界隈では有名だと思うけど名前出てこないね。

キシさん、貴殿が情報通なのはよく解りますが、故人の話をしてもしょうがないです。
もしコメントするなら、「串焼きを当地に持ち込んだのは『膳』の前身、今のオーナーも働いていた『南蛮亭』です」となるのではないでしょうか。