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はじめまして、つい最近このサイトにたどり着いた者ですから、kaoさんがもうとっくにベトナムに行った後になるかと思われますが･･･。

その蓮の実のお菓子は mut hac sen ムッハッセンといいます。日本でいう甘納豆に似た味がしますよね。どこでも手に入る物ですよ。市場でもスーパーでも。スーパーなら多分パックに入っているが主ですが、市場でならｇ売りされてます。味見してから買うこともできますよ