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詳しくは　サイゴンの串専門店は南蛮亭が創めです。その後ノーフォークホテル横にも　違う経営で（確か名古屋出身の投資家）焼き鳥屋が１軒出来ましたが２年くらいで閉店しました。（欧米人が焼き鳥を焼きその彼の奥さんがホールを担当し頑張っていましたが奥さんが出産で日本に帰国。その後旦那が一人で頑張って焼いていましたが　日本人と言葉が通じず「いらっしゃい！！」と一言言うだけの無口焼き鳥やとなり客足も途絶え閉店）「Yaki」の人は昔　南蛮亭で働いていた従業員だそうです。その後日本の南蛮亭に仕事でいって帰ってきて当地で店を開いたと聞き覚えています。こちらサイゴンではそろそろ本格的な居酒屋か「炉辺焼き屋」が欲しいと思うこの頃。