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期待しているところに水を差して申し訳ないですが、
それほどおいしくはないですよ。
日本のベトナムカフェで食べるバインミーのほうがおいしいです。。。まあ人それぞれですが。

シェラトン周辺ではないですが、上のURLの中に紹介されている
店名：ヤァオさんの店（屋台）
住所：40 Bui Vien St., Dist. 1（アンアンホテル前）
だと英語でも注文できる、、といいうか日本語のメニュー持ってたと思います。
ここの卵のバインミーはまあまあおいしいです。