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私もホーチミンに滞在している時は毎週末釣り堀に出かけております。
BinhThanhの公園の向かいに、釣り堀とレストランを兼ねた店があります。
入り口を通ると、小さな池がいくつも分かれていて、池の上に小屋が建っており
気に入った場所に陣取って、楽しみます。
時々巨大化した熱帯魚が釣れますよ。
もちろん釣った魚は料理もしてくれますが殆どの人は池に逃がします。

他では７区と、その隣町のフォンフーにもあります。
（場所は屋内テニスコートの横だったと思います）
いずれもシステムは同じで、親子なら一日楽しめます。

竹竿は一日借りて２万丼、リール付きは５万丼だったと思います。
餌は途中の釣り具屋で米粉を発酵させたマッシュポテトのような物を購入すると良いでしょう。