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Tri Kｙの発音記号ですがKyのｙの上に？なので、とさんの御指摘どおり「知己」のようです。「態度」や「注意」みたいに日本語と発音も酷似してますね。
ジビエといえばそうとも言えるのでしょうが、ジビエというイメージから遠いような気もしますね。蛇とかアルマジロとかお店で飼っているのでしょうか。
無理してゲテモノ食べなくても普通のメニューもあるようなので、鹿その他ベトナム料理を食すればよろしいのではないでしょうか？
ちなみに「黒鶏のスープ」らしきものはあちらの方の結婚式で食べたような気がします。スズメぐらいの大きさのトリが丸ごと入っているものでしたが。絶品と思ったほどの記憶はありません。「蟹の丸揚げ」なら結構あちこちにあるメニューのような気がします。私が好きなのはディンティエンホアンのカニ料理屋ですが。
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