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調味料、乾物等なら、高瀬物産なら大抵の物は揃うと思います
只、業務用なので、ある程度の注文量がないと取引できないと思います。

あとは、東京ならアメ横や新大久保辺りにある
輸入食材店に行けば手に入るのではないでしょうか？
神奈川であれば中華街かワールドポーターズにある輸入食材店で探してみてください。

一番良いのは、日本にいるベトナム人の方たちが協会を作っていると思うので
そこに参加して情報交換するほうが、より良い情報を得られるのではないでしょうか？