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ベトナムの人は骨付きじゃないとおいしくないといいますよね。
確かに骨付きのほうが、調理した時骨からうまみがでそうですが。
ブタの小骨っていうのは、たぶん砕けたほねですよね。
肉かと思って思い切りかんじゃったりすることがあって、結構あぶないですよね。