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バ・ミエン、ホテルに入っているから一人で食事をする人も想定しているのだと思いますが、コースとかでなくてフォーとか麺類、春巻き類もメニューにありますよ。自分は一人の食事を苦にしないタイプなので、感覚が違うかもしれませんが。
ちょっと変わったところでは、回転なべ（キチキチ）とかもいいかも。