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？？さんの意見に賛成です。

確かに日本のサービスは過剰だと思いますが、
ベトナムにあっても、日本人の店主がいて、日本人客をターゲットに、それ相応の価格で販売しているお店ならば、日本並みのサービスであってしかるべきだと思います。
最後になって「ここはベトナムだから。。。」と逃げ腰になるのは卑怯だと思います。
ことりさんの言うように、せめて気持ちだけでも「申し訳ありません」の一言は必要だと思いますよ。