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小生ですと、やはり、料理名とか、　何の食材が　良質であるとか、

具体的、固有名詞を明確にして、絶賛したいのでチュね!

そんジェもって、今のところ明確になった事実は、

?＞いいお店
?＞いい雰囲気
?＞あのレベルで
?＞でも、ここは違いますね。
?＞あれっ、おいしい！　そう
思わされちゃいます。

たいへん具体的なアドバイ、いろいろ参考に成りまシュね。

しかし、余り具体的テクニック的な絶賛は、店舗側からのヤラセと思われやすいので、要注意しすぎるのであって、簡単説明も時には宜しいんでショな?