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降りないということはないですよ。
私も相方を2回ほど日本に連れていっています。
降りる降りないの基準は人によりけりで、基準は公開されていません。
しっかり保証人と本人の関係を説明できるものを証明することが大切です。
保証人がご本人であればやりとりした手紙や一緒に写った写真、
ご本人のご両親でしたらそれに加えてご両親とあなたの関係を立証する
戸籍抄本などが必要になります。
あとご本人がベトナム滞在であれば、一緒に総領事館に出向いたほうが良いかと。
またベトナム日本の往復を同行される予定であれば、
一緒に予約した航空チケットの写しを提出すると良いと思います。