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ハノイは味の素が沢山入ってら、美味しと錯覚したのかニャ？
サイゴンだと、そのベンタイン市場からLTT通りを西へ数分。
アサリ入りのフォーはいけるニャ。
Boって牛肉入りだよニェ! 元々、牛肉で発展、鶏肉のGaは、その後だよニェ!
首都で有るハノイ。フォーなる程度の麺類しか創りだせ無かったのは、北ベトナムの貧しい時代が長く続いたって事だよニェ!
米麺を柔らかくなるまで、水分を吸わせて、増量した気分を味わう。
我々日本人も、貧しかった時代には、米粒にタップリお湯を吸わせて、お腹に掻き込んだものだよニェ!
ベトナムのフォーは、日本人におけるお粥文化なんだよニェ！
ベトナムには、お粥そのものも有るがニェ！しかし、あれは種類も多いし、日本のよりも、具材は贅沢だよニェ!
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