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日本国内全部が養殖食っている訳じゃないよ。
毎年、天然川鰻を買ってる方知ってますが、夏の風物詩一時ですからね。
２０年前で生１本８０００円以上出してました。
鰻屋と言うのは、作った特性タレに何度も漬けて焼くから、
タレにも味が染みて美味しい訳です。

と言う事で、ベトナムには美味しいお店ありません。
これも大事。