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最近では1区中心部でシントー屋台を見かけることもだいぶ減りましたし
旅行で来られるなら衛生面からもカフェで飲まれたほうが安全です。

ところでパパイヤ"ジュース"は"シントー"ではないですよね。
パパイヤジュース：Nuoc ep du du （ヌック・エップ・ドゥー・ドゥー）
パパイヤシントー：Sinh to du du （シン・トー・ドゥー・ドゥー）

シントー屋台・カフェで飲まれるにしても違いがありますのでご注意を。