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お酒や食材の購入はその店それぞれのノウハウだけど、法人設立に関しては弁護士だな。
だけど資本金が少ないと認可下りなかったりするよ。７百万ぐらい用意しないとダメかもしれない。
ベトナム人の名義使うなら別だけど。