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クアンヒーは最近行ってないですが、メニューは複雑ではなくて、かなり簡単でしゅな。
見開きで左が一般（肉含む）、右がCom Chayメニューでしたが、最近如何なったかは？
小生も、旧暦で月に２度、Com Chayしか食わないＶＮ友人も、中には居ますんで、観光客の方も、月齢調べてクアンヒー行かれては、…って思いまシュ。（意味、２通りありまシュ。）

この店のCom Chayメニューは、もちろん、ダシ･味付け等も野菜の旨みをトコトン活かして、肉類から一切スープは摂らないのニェ！