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＞ワインは寝かせると熟成して味が濃くなると考える人のようです。
>そんな馬鹿話し、良く作るね！
>色は濃くなる。
>味って、それ、君、そもそも、何を言ってるんだい？
>熟成すれば、芳香に成るって、ことだよね！
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投稿者： Anh 投稿日時：2006/02/28 19:11
アルコール１２％では、ドメ向け用と、エキスポート向けがある。
ともに、熟成が足らず、薄くて、飲める代物では無い。
これは、世界中、どこのワインについても同じ事だけど！
アルコール１５％のへヴィータイプにしても、ワインの豊穣な香り、
タンニンの渋みとか、他国のワインに比べると、相当劣る。
しかし、ダラットワインが熟成されて、濃縮されたら、美味くなるとも、思えない。
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