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日本で梅干つけてますが。。。
憶測で申し訳ないのですが、日本でも赤紫蘇は青紫蘇と違って年中売ってないので、もしかしてベトナムでも同じじゃないですか？
日本でしたら６月中旬から７月初めにかけてしかお目にかかれなかったように思いますが。。。
ベトナムでも梅干仕込んで赤紫蘇投入する時期になったら出てこないですかね？
梅干用の梅は購入できるんですか？
日本では、梅酒用の青梅→梅干用の少し熟れた梅が店頭に並びます。