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Anhさんのご意見同意。
でもね、脇役やら素材や仕込みに情熱かける店との比較って言うレベルは、
トップ１０クラスであって、ここの店にそこまで求めるのは、そりゃ要求度が高すぎですね。

一緒に行ったひとのように、十分満足という評価もあるので、
ひとそれぞれのクオリティレベルがあるということでしょうか。
マジレスさん、思い出しました。フランスだったんだ。全滅したのは。