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野菜と言うのは、葉野菜とかもろもろだと美子さんの言われる通りです。
ホーチミンからだとミトーのゲート左手のレストランだと、お姉さんが巻いてくれますから、食べるだけです。

シャコだとニャチャン市内から北に４０キロ程のドックレットビーチに行けば
嫌と言うほど売りに来ます。品定めが済めば、ボイルして持ってきます。

カニだとホーチミンにすんでいる頃は３１で甘辛のを半分注文してビールのアテにしてました。
当時はこれで十分美味しかったのですが、ニャチャン北部２０キロ地点右手にある「風のレストラン」にはかないません。