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あまり詳しいことは知りませんが，いろいろ葉っぱが出てきますが、いろんな種類があって
外見がタイのパクチーとか中国の香菜と似てても、同じものというわけでもないようです。
また、分類上は同じであっても、国によって微妙に香りも違うようでベトナムで食べるものは
それほど強烈でなかったような気がします。
食材については「ベトナム食材図典」というサイトが参考になるかと思います。

他の方も書かれているように無理せずに、チャレンジしてだめだったらやめるくらいで
いいのではと思います。
（失礼のない範囲で。）