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そ〜ら 2006年10月02日 14:43
MCHさん、KATUOさん、御親切にありがとうございます。
昨日ホーチミンから帰ってきました。
あのドロ〜としたソースの蟹料理は、とうとう分からずじまいでした。でも、他のカニ料理などを味わえましたので満足しています。
ぼくの食経験のなかで鮮烈に残る「その蟹料理」をハノイに食べに行く楽しみを残しておくのも良いのかと思います。
ちなみに、その店の名前は、単純に「クアン アン」、ハノイの旧市街にあります。おばちゃんが取り仕切っている、小さな小奇麗な店です。メニューを見ながら、何にしようかとまよっていたら、おばちゃんが、勝手に、「これにしなさい!」と決めてしまったので、料理名を聞きそびれました。
たまにそういうのに当たるのが、食べ歩きの醍醐味ですね!
今月は、シンガポールにも行きますので、チャーハンにカニのチリソースをかけるので我慢します。

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