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テーブルの担当者にメニュー以外のものをリクエストしてもできないと思います。

厨房はめちゃめちゃ込み合っているみたいなので、
細かいリクエストには対応できないんだと思いますよ。

料理は一度に頼むとでーんといっぺんに出てきてしまいます。
ゆっくり順を追ってたべたければ、2回ぐらいにわけて注文したほうがいいかも。

お酒の持ち込みは大衆的なところならほとんどできますが、
最近高級目のお店では持ち込み料を取るところがあります。

B級グルメならたいてい大丈夫だと思いますよ。コップと氷も頼めば出してくれますし。