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誰もレスしないですね。私の方法がどんな方にでも合うとは言えませんが、一応紹介しておきます。

文面からするとまだ日本ですよね？
身近に教室などない環境であるとすれば、私の事前の予習方法も少しはお役に立てるでしょうか。

まずベトナム語の参考書を１冊購入。（何冊でもいいのですが、目移りしないように言葉は変ですが、とっちらからないようにということです）
テキストブックは殆どＣＤなどが別売りか付録でありますのでこれも入手。(重要）

ベトナム語は発音がキーだと思いますので、ＣＤを聞いて何度も何度も真似して言ってみます。テキストブックもしっかり読みます。ゆっくりご自分のペースで確実にのみこむまで次へ進まなくてもいいから文章を暗記するくらい読みます。

現地へ赴任したら評判のいい先生について出来れば個人レッスンを受ける。ハノイ総合大、外語大、師範大などに通う留学生から情報を得るのがいいと思います。

ちなみにテキストブックですが、私の持っている範囲でのお勧めは

ベトナム語早分かり　三修社
エクスプレス　ベトナム語　白水社

殆どのテキストブックのテープ、ＣＤは標準語(ハノイ弁）ですが、稀に南の物もあります。上記紹介の２冊は北の発音だったと思います。

私の方法がベストだとは思いませんが、ハノイに住んで３ヶ月くらいで市場での買い物や大家さんとのやり取りなどはそう不自由なくなりました。先生との相性もよかったし、個人レッスンが受けられ私は恵まれていたほうだと思います。発音で挫折する方が多いように思いますので、そこさえクリアできればそう難しい言葉ではないと思います。頑張ってください。