違反報告

【Nha Hang Rom Vang】53 Ngo Thoi Nhien, P.6, Q.3

Truong Dinh通りから、４５のヤギ鍋屋へとは反対方向で、左側に入った通りで、直ぐでチュね。

『黄金色したワラ葺き屋根のレストラン』が店舗名ですが、ＶＮの田舎の農家、民芸的、そんなのが、この店の売りでしょか？

店内の壁面、土に藁をすき込んだ、ってイメージでしゅ。
そんなアースカーラーの空間、裏口オープントップのテラスからも風が流れてきます。
テーブルやイスは落ち着いた黒に近いこげ茶色、木製でチュ。

個人的には、トスカーナ周辺の大農家を改造したレストランって雰囲気を感じましたニェ。
同じ様な土壁色のレストラン、サンタフェなんかにも多いでちゅな！細部の装飾は異なりますが…

メニューは一般ＶＮ料理から、シーフードまで、実に多用ですね。ギッシリと書き込まれた品数、もしかしたら、ある程度ＶＮ料理詳しくないと、頭痛するかも知れまシェンな！
貝、蟹、海老、ロブスターなど、本格的な調理されてお皿、他のお客さん方、楽しんでますたんよニェ〜！

因みに、ここのバインセオ、黄色着色の為に他店の様にクロッカスなど使用せずとも、自然の食材だけで、ナチュラルな黄色にバインセオを焼き上げるスキル、持ってると噂でしたんや。

よって、ソレを食しました。普通のものの４分の１ぐらいの大きさで、色は綺麗な黄色ではなく、自然に焼き上げられたって色でした。（日本のたこ焼きの表面、やや色付いた焦げ色と同じ感じ）

それが、竹細工で編まれた器に３枚載ってきましたニャ〜！
葉っぱ類、やや足らんので、追加で持って来てもらいました。
（２５０００ＶＮＤ程度）

それ、ビールのツマミにした後、メインはCa loc hap bauにしましたんや。ステンレスの皿に４０ｾﾝﾁぐらいの雷魚、それを丸ごと包むような大きな冬瓜か糸瓜が下地。その他キノコや野菜類。それらを火にのせます。その瓜を調理バサミで小切りにしながら煮付けていきますな。
（８５０００ＶＮＤ）

あと、最初にビールのツマミに空付きピーナッツ、塩なしでたのみましたが、ビール３本を含め、合計１４万ドンでしたんニャ！

ＶＮ料理好きな食通の方でしたら、雰囲気も良いし、リーズナブル価格の店ですかんリャ、まず、気に入るかと思いまシュな！

チョット前に紹介した、Phu Nhuan区の店より、グレードは上でしゅね！